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骆驼蹄

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禁忌:由于骆驼蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃骆驼蹄,以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗。
适宜:高血压,动脉硬化患者不适宜食用
简介:骆驼蹄,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
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骆驼蹄(营养成分/每100克)
  • 能量(千卡) 116
  • 水(克) 72.2
  • 蛋白质(克) 25.6
  • 脂肪(克) 1.4
  • 纤维(克) 0
  • 碳水化合物(克) 0.2
  • 维生素A(毫克) 9
  • 维生素B1(毫克) 0.01
  • 维生素B2(毫克) 0
  • 维生素C(毫克) 0
  • 维生素E(毫克) 0
  • 烟酸(毫克) 0
  • 纳(毫克) 210.3
  • 钙(毫克) 36
  • 铁(毫克) 4
  • 胆固醇(毫克) 55

骆驼蹄的基本介绍

骆驼蹄,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。

骆驼蹄的功效与作用

“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。”但一般多用来催乳,治产后气血不足,乳汁缺乏。单用本品或加黄芪、当归炖熟服食。

如何挑选骆驼蹄

挑选生骆驼蹄,一要看蹄颜色,应尽量买接近肉色的,过白、发黑的及颜色不正的不要买。二要用鼻子闻一下,新鲜的骆驼蹄有肉的味道,经过化学物质处理的,或者腐烂变质的,有刺激性味道或有臭味的千万不要购买。三最好挑选有筋的骆驼蹄,有筋的骆驼蹄不但好吃,而且含有丰富的胶原蛋白,不但营养丰富,而且还能美容养颜呢,只是价格比无筋的稍微贵了一点点。

骆驼蹄的食用禁忌

由于骆驼蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃骆驼蹄,以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗。

骆驼蹄的适合体质

高血压,动脉硬化患者不适宜食用

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